El principio de filtración de la tierra de diatomeas
Los vinos y bebidas filtrados con tierra de diatomeas conservan el mismo sabor, no son tóxicos, no presentan sustancias en suspensión ni precipitadas, son claros y transparentes, tienen una alta capacidad de filtración, ocupan poco espacio, son ligeros y fáciles de transportar. Los principales parámetros de control son el material de la carcasa, la presión de trabajo de la carcasa, el diámetro, la dosificación del aditivo y la intensidad del retrolavado.
El espesor de la membrana filtrante suele ser de 2-3 mm, y el tamaño de partícula de la tierra de diatomeas es de 1-10 μm. Después de la filtración, a menudo se utiliza agua, aire comprimido o ambos para el retrolavado. Las ventajas de la filtración sin puerta son una buena eficiencia de tratamiento, menor cantidad de agua de lavado (menos del 1% del agua de producción) y un tamaño reducido (menos del 10% del área de un filtro de arena convencional). En comparación con el antiguo filtro de torta de algodón, tiene ventajas evidentes: ahorro de energía del 92%, pérdida de vino del 90%, ahorro de costos de equipo de 2/3 y reducción de trabajadores de producción en 3/4. Entonces, ¿cuál es el principio detrás de su aplicación?
El principio de la filtración con tierra de diatomeas consiste en filtrar el líquido. Bajo la acción de la presión de la bomba, el líquido ingresa a la cámara de recolección a través de un pre-recubrimiento. Las partículas y los polímeros son interceptados en el pre-recubrimiento, y el líquido clarificado ingresa a la cámara de recolección y sale del contenedor a través del eje central. El filtro consta de una malla filtrante, una malla de soporte y un marco exterior. Cada elemento filtrante es un tubo perforado que actúa como esqueleto, envuelto en alambre metálico y recubierto con tierra de diatomeas en su superficie. El elemento filtrante está fijado al diafragma, cuyas partes superior e inferior constituyen la cámara de agua cruda y la cámara de agua purificada, respectivamente. El ciclo completo de filtración se divide en tres etapas: colocación de la membrana, filtración y retrolavado.
Bajo costo de filtración con tierra de diatomeas: consumo de agua: el consumo de agua de retrolavado es 1/10 del de los filtros de arena; consumo de energía: la carga de energía total de la sala de máquinas reversible A-1 es solo alrededor de 3/5 de la carga de energía total de la sala de máquinas del sistema de filtración de cilindro de arena tradicional; dosificación: durante la filtración, debe agregarse a la sala de máquinas tipo A-1, con una dosificación de 0,2 kg por metro cuadrado de área de filtración por ciclo de filtración.
En el método de filtración con tierra de diatomeas, esta posee numerosos poros pequeños naturales. Los poros irregulares de la capa filtrante son más largos y se distribuyen densamente por toda la torta, lo que permite adsorber y retener una mayor cantidad de partículas finas, mejorando así la calidad de la filtración. La filtración consta de dos partes: cribado y adsorción. Durante el proceso, la tierra de diatomeas se divide en una capa de pre-recubrimiento y una capa filtrante que se adsorbe sobre la tela filtrante exterior, formando una torta de filtración incompresible con innumerables microporos intrincados e interconectados. Durante la filtración, las impurezas grandes del filtrado quedan atrapadas en la superficie exterior de la torta de filtración debido a su incapacidad para atravesar los poros relativamente pequeños; este proceso se denomina cribado. Las partículas finas penetran en la torta de filtración y son adsorbidas e interceptadas en los poros curvos e intrincados; este proceso se denomina adsorción. Esto permite obtener una solución permeada clara. Cuando la presión de filtración del filtro aumenta, indica que algunos de los poros de la capa filtrante se han obstruido. En este momento, se forma una nueva capa filtrante añadiendo tierra de diatomeas a la máquina de filtración para continuar el proceso. Cuando la mayoría de los poros de la capa de torta filtrante se bloquean y la velocidad de filtración disminuye, se retira la torta filtrante, se aplica una nueva capa de torta filtrante y se procede a la filtración. Al observar la filtración de las tortas filtrantes divididas en capas pre-recubiertas y filtradas, se puede apreciar que la gran mayoría de las impurezas se filtran mediante tamizado y quedan atrapadas fuera de los poros del filtro, con muy pocas impurezas adsorbidas dentro de los poros.